Resep Cara Membuat Soto Sokaraja


Resep Cara Membuat Soto Sokaraja – Buat memasak tentunya kita harus sering berinovasi agar dapat menyajikan menu masakan yang top untuk orang-orang sekitar anda. Untuk membuat masakan yang enak pastinya dibutuhkan suatu keahlian didalam anda mengatur menu masakan, salah satunya adalah dengan menambah referensi Info Resep Masakan didalam buku menu anda. Pada kali ini ResepMasakanTop.Com memberikan resep untuk anda ketika anda memasak didapur mengenai Resep Membuat Soto Sokaraja, mungkin resep ini akan cocok untuk anda sajikan kepada orang orang yang anda sayangi karena cita rasanya yang khas dan penuh makna

Untuk langkah yang pertama kali sebelum membuat masakan yang satu ini, hal yang pertama anda siapkan adalah dalam pemilihan bahan yang berkualitas, karena untuk membuat cira rasa yang khas dalam masakan ini bergantung pada anda ketika menyiapkan bahan masakannya. Pastinya bahan yang segar adalah ciri menu makanan sehat yang anda buat. Berikut ini menu selengkapnya yang kami sampaikan kepada anda

Info Resep Masakan Soto Sokaraja

Resep Soto Sokaraja

Soto Sokaraja adalah soto bening yang menggunakan daging sandung lamur. Kuah soto ini agak kekuningan karena menggunakan kunyit dalam bumbu halusnya. Yang menjadi ciri dari soto ini adalah pelengkapnya yang menggunakan kerupuk mi, kacang kedelai yang digoreng dan sambalnya menggunakan kacang tanah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 1.750 ml air
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 blok kaldu rasa sapi
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram soun, diseduh
  • 400 gram taoge pendek
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 tangkai seledri, diiris
  • 100 gram kerupuk mi
  • 75 gram kedelai goreng

Bahan Sambal:

  • 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh dan 1 sendok makan air
  • 125 ml air hangat
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Rebus daging dengan air sampai setengah matang. Potong kotak. Saring. Ukur dan tambahkan air menjadi 1800 ml. Rebus lagi.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
  • Masukkan kecap manis, garam,gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai daging matang dan empuk.
  • Sambal: panaskan minyak. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Angkat dan haluskan. Tambahkan kacang tanah, garam, gula merah, gula pasir, air, dan air asam. Aduk sampai kental.
  • Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
  • Untuk 8 porsi

Berikut tadi telah anda simak mengenai Resep Cara Memasak Soto Sokaraja yang kami infokan untuk anda, untuk langkah memasaknya pasti anda dapat mengikutinya, karena sebenarnya dalam membuat menu masakan yang ini tidak terlalu sukar dalam mendapatkan bahannya dan juga tidak terlalu ribet dalam cara membuatnya. Untuk artikel resep yang lainnya anda juga dapat membaca menu masakan seperti Resep Cara Membuat Tempe Mendoan Purwokerto