Resep Membuat Tongseng Lele


Resep Membuat Tongseng Lele – Menyajikan menu yang special tentunya dibutuhkan karya masakan dengan kualitas cita rasa yang tinggi. Karena dengan membuat masakan yang memiliki ciri khas tersendiri akan menjadi menu yang istimewa dalam anda presentasikan kepada keluarga atau teman-teman terdekat. Pada kesempatka kali ini ResepMasakanTop.Com akan menyajikan kepada anda mengenai seputar Info Resep Masakan bagaimana Resep Cara Membuat Tongseng Lele agar mejadi hidangan yang istimewa didalam anda mengolah menu masakan

Pada menu masakan yang satu ini, bahan bahan yang terdapat pada menu ini kaya akan rempah rempah. Bumbu dalam resep masakan yang satu ini merupakan hal yang terpentingakan kualitas cita rasa masakannya. Berikut adalah gambaran lengkap informasi masakan yang satu ini untuk anda

Bahan Membuat Tongseng Lele

Resep Tongseng Lele

Tongseng memang biasanya memakai daging, tapi belum tentu yang lain suka. Kita dapat menggantinya dengan ayam ataupun ikan. Nah, resep kali ini akan menggunakan ikan lele sebagai bahan utamanya. Rasanya pun tidak kalah enak dengan tongseng lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 9 ekor (1.250 gram) lele, dikerat-kerat
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 cm jahe, diparut
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 9 butir bawang merah, diiris tipis
  • 15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
  • 300 gram kol, dipotong kotak
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
  • 3 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 9 siung bawang putih
  • 18 butir bawang merah
  • 1/2
  • 9 butir kemiri, disangrai
  • 9 cm kunyit, dibakar
  • 4 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  • Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  • Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol.
  • Tumis sampai layu.
  • Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan.
  • Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.
  • Untuk 9 porsi

Itulah tadi artikel informasi yang dapat kami berikan untuk anda dalam Resep Cara Memasak Tongseng Lele. Untuk hal ini dalam proses cara membuatnya tentunya dibutuhkan sumber bahan baku masakan yang masih freshuntuk meningkatkan kualitas cita rasa akan masakan ini dalam proses hasil akhirnya. Tentunya apabila ada hal yang ingin anda tanyakan mengenai seputar resep yang satu ini, anda dapat menghubungi kami melalui form komentar yang sudah kami sediakan. Dan untuk resep yang lainnya anda juga dapat membaca artikel mengenai Resep Membuat Sambal Goreng Krecek yang kami telah update sebelumnya